Something went wrong: Setting response status500API Key ErrorSomething went wrong: Setting response status500API Key Error سوغاتی تبریز | لبنیات تبریز | | پنیر لیقوان | چی بخریم در تبریز | تراولچی

لبنیات

لبنیات تبریز در تمام ایران زبانزد است. آب‌وهوای کوهستانیِ پاک و گونه‌های گیاهی متنوع دامنه‌های سهند، شرایط مناسبی برای پرورش دام با شیرِ خوش‌طعم فراهم کرده است. گیاهان تازه و خوشبوی کوهستانی طعم بسیار مطبوع و کیفیت بالایی به شیر گوسفندان و لبنیات تولیدشده از آن می‌دهد.

پنیر لیقوان مشهورترین پنیر سنتی ایرانی است که در جهان به عنوان پنیر سفید ایرانی شناخته می‌شود

بین لبنیات تبریز، پنیر لیقوان جایگاهی ویژه دارد. این پنیر نامش را از روستایی واقع در دامنه‌های شمالی سهند از توابع تبریز گرفته است. انواع مختلف پنیر لیقوان از شیر گوسفند، شیر گاو و یا مخلوطی از شیر گاو و گوسفند تهیه می‌شود. این پنیر طعمی ترد و شور دارد و دارای سوراخ‌های به خصوصی در اندازه‌ی نخود است. یکی از ویژگی‌های خاص پنیر لیقوان، در مقایسه با سایر پنیرها، این است که در فرآیند تبدیل شیر به پنیر از باکتری‌هایی استفاده می‌شود که پروبیوتیک هستند و همان‌طور که می‌دانید پروبیوتیک‌ها باعث بهبود هضم موادغذایی می‌شوند و برای دستگاه گوارش بسیار مفیدند. وجود نوعی گیاه معطر و کمیاب در دامنه‌ی سهند و دره‌ی لیقوان، باعث تولید پنیر لیقوان با طعمی منحصر به فرد و مرغوب شده است.

شماره تلگرام پشتیبانی
09339814917